Tempura rau củ giòn rụm là một món ăn dễ làm và rất được yêu thích. Thích hợp nhâm nhi và tận hưởng được độ giòn của rau củ được chiên vàng giòn lên thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông cải xanh 300 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Bí ngòi 1 Trái

• Nấm mỡ 100 Gr (Tươi)

• Ớt chuông 1 Trái

• Bột mì 100 Gr

• Bột nở 2 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 300 ml

• Giấm ¹/₂ Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh (Nhạt)

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch các loại rau củ, loại nào cần gọt bỏ vỏ thì gọt, rồi đem cắt thành từng lát mỏng.

2

Pha 100 gram bột mì, 2 gram bột nở với 240ml nước và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Sau đó nhúng các loại rau củ vào.

3

nấu nóng già 500ml dầu chiên rồi cho rau củ đã nhúng bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

4

Pha ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước tương nhạt, khuấy đều làm nước chấm.

5

Bàu trí ra đĩa và thưởng thức lúc còn giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)